Ingredientes
2 litros de leche
3 yemas de huevo
2 astillas de canela
8 clavos de olor
1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
1 cucharadita esencia de vainilla
1/2 taza de azúcar
1/2 lata de leche condensada
1 taza de ron blanco de su preferencia
4 cucharadas de Maizena
Preparación:
Ponga a hervir la leche y mézclela constantemente con la ayuda de una cuchara de madera. Luego incorpore la canela, el clavo de olor, la nuez moscada en polvo, el azúcar y continúe revolviendo.
En la licuadora ponga las 3 yemas de huevo, la leche condensada y licúe mientras agrega un poquito de la leche hervida a la licuadora.
Agregue esta mezcla a la leche hirviendo; con la Maizena proceda a espesar y deje enfriar toda la mezcla. Una vez fría la mezcla, agregue el licor y la esencia de vainilla. Sirva bien frío junto con unos cubitos de hielo.